Carpaccio de fraises et d’oranges J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h41 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 45 min Personnes 4 Ingrédients 3 oranges 500 g de fraises 2 - 3 cuillères à soupe de miel 4 - 6 cuillères à soupe de vin blanc 1 pincée de cardamome Quelques capsules de cardamome Préparation Pelez les oranges avec un couteau bien aiguisé en enlevant les peaux blanches. Coupez en tranches très fines. Lavez et séchez les fraises et coupez en lamelles très fines. Répartissez les fruits dans des assiettes. Faites chauffer à feu doux le vin blanc et le miel, ne pas faire bouillir. Mettez un peu de cardamome. Versez ce sirop sur les fruits et laissez macérer 30 minutes environ. Décorez avec quelques capsules de cardamome et servez. J'écris un commentaire