400g d'asperges
15cl de lait
15cl de crème
30g de farine
4 œufs
50g de parmesan
1 boite de crabe émietté
quelques pignons
Préparation
Tout d'abord couper les asperges en petit tronçons. Les déposer dans un saladier avec les 15cl de lait. Passer les au micro-ondes une minutes. Ensuite égoutter les asperges dans du papier essuie-tout puis déposer les dans un plat à gratin beurré.
Dans le saladier où il y a le lait, ajouter la farine, la crème, les œufs, le parmesan et la chair de crabe émiettée ainsi que les pignons. Mélanger le tout et verser le dans le plat à gratin.