Le bonbon de poulet:
- 6 d'escalopes de poulet
Moutarde provençale
Huile d'olive
Sel
Poivre
Feuille de carta farta
Ficelle
Le spaghetti au parmesan:
200 g d'eau
100 g de lait
100 g de parmesan
5 g d'agar-agarLa mousse de pommes de terre:
750 g de pommes de terre
200 g de crème liquide
100 g d'eau de cuisson
40 g d'huile d'olive