250 g de farine
100 g de beurre
4 cuillères à soupe d'eau
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
300 g de pâte à tartePour la crème d'amandes:
- 100 g de beurre
125 g de poudre d'amandes
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
Pour la garniture à la rhubarbe:
500 g de rhubarbe
1 pincée de clous de girofle
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
100 g de sucre cassonade
Sucre glace