Pâte sablée au chocolat:
- 300 g de farine
150 g de sucre
150 g de beurre fondu
1 œuf
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
2 cuillères à soupe de cacao amer
La ganache au chocolat blanc:
200 g de chocolat blanc
10 cl de crème fraîche
Coulis de fruits rouges