400 g de conchiglioni (crues)
400 g de brousse
1 botte de basilic
2 oeufs
Fromage râpé
Sel
Poivre
1 boîte de tomate en dès
Préparation
Faites cuire les conchiglioni pendant 8 minutes. Elles doivent être encore un peu ferme. Egouttez et passez sous l'eau froide.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la brousse avec les deux œufs, ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.
Tapissez le fond d'un plat allant au four avec un peu de tomates en dés. Remplissez une à une les conchiglioni avec la farce à la brousse, et disposez-les au fond du plat.
Si besoin, faites un deuxième étage, mais dans ce cas mettez un peu de tomates et de fromage râpé entre les deux. Une fois que vous avez rempli toutes les conchiglioni, parsemez de fromage râpé et versez le reste des tomates en dés
Faites cuire au four (préalablement chauffé), à 180 °C pendant 25 minutes.