Filet mignon de porc à ma façon

1 filet mignon
1 oignon
2 grandes feuilles de papier aluminiumPour la marinade:

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
  2 cuillères à soupe de miel
  1 gousse d'ail pressée
  1 cuillère à moka de paprika
  1 cuillère à soupe de ketchup
  Poivre

1. Épluchez et émincez l'oignon.
2. Sur le plan de travail, mettez les 2 feuilles de papier aluminium en croix. Au milieu des 2 feuilles de papier aluminium, déposez le filet de porc.
3. Ajoutez l'oignon émincé dessus et sur les côtés. Fermez la première feuille de papier aluminium sur le dessus et sur un des 2 côtés. Un côté doit rester ouvert afin de pouvoir y vider la marinade.
4. Pour la marinade:
5. Dans un bol, mettez le soja, l'ail pressé, le paprika, le poivre, le miel et le ketchup et mélangez bien.
6. Versez la marinade dans la papillote. Fermez bien hermétiquement la première feuille. Fermez la seconde feuille.
7. Déposez la papillote dans un plat à gratin. Mettez au four à 180 °C (th.6).
8. Faites cuire pendant 30 minutes par 500 g + 1/2 supplémentaire.
9. A mi-cuisson, vous pouvez retourner la papillote avec précaution.
10. Servez.