1 l ½ de bouillon de poule
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café d’huile de sésame
340 g de poulet cuit en morceaux
35 g de maïzena
1 cuillère à soupe de sauce soja
40 cl de lait de coco
3 ciboules émincées
Préparation
Portez le bouillon à ébullition dans une grande casserole; incorporez le gingembre, l’huile de sésame, le poulet.
Mélangez la maïzena dans un bol avec le lait de coco, ajoutez-y la sauce de soja. Incorporez au bouillon. Remuez bien sur le feu jusqu’à ébullition de la soupe qui doit épaissir légèrement.