Crêpes baghrir (crêpes marocaines) J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 19h27 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 15 min Cuisson 15 min Personnes 3 Ingrédients 1 bol de semoule fine 1/2 bol de farine 1 c à c de sel 1 sachet de levure chimique 2 bols d'eau tiède 2 c à c de levure boulangère Préparation Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Verser les 2 bols d'eau tiède, ainsi que la levure boulangère. Mixer ce mélange. On peut aussi tout mélanger au fouet, à la main puis se servir d'un mixer plongeant. Réserver la pâte à baghrirs et laisser lever une heure. Juste avant la cuisson, remuer le liquide avec une louche. Verser la quantité d'une petite louche de crème sur une poêle bien chaude. Faire cuire la crêpe uniquement du dessous sans la retourner. Il ne faut pas empiler les crêpes chaudes. Il faut les laisser refroidir sur une serviette propre avant de les empiler. J'écris un commentaire