100 g de chocolat noir
120 g de beurre
90 g de sucre
4 oeufs
65 g de farine
40 g de chocolat au lait
Préparation
Faites fondre le chocolat noir et le beurre.
Blanchissez le sucre et les oeufs pendant 5 minutes. Ajoutez la farine tamisée, puis le mélange chocolat-beurre.
Laissez reposer, pendant 15 minutes, au réfrigérateur. Remplissez les ramequins jusqu'à 1/3. Déposez, au milieu, 1 carré de chocolat lait, puis recouvrez de pâte jusqu'au 3/4.
Faites cuire, pendant 13 minutes, à 210 °C. Dégustez.