200 g de ricotta
200 g de chocolat noir à 70 %
100 g de fromage blanc 0 %
30 g de farine
2 oeufs
50 g de sucre de canne
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Lissez-le et réservez.
Dans un saladier, fouettez la ricotta avec le fromage blanc. Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau. Terminez par la maïzena et le sucre.
Ajoutez le chocolat fondu au mélange à base de ricotta, mêlez bien l'ensemble. Versez-le dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 25 minutes.
Laissez un peu refroidir avant de le démouler sur le plat de service.