250 g de coquillettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 demi oignon
40 cl de bouillon de volaille ou de légumes
20 tomates cerise coupées en deux
75 g de gruyère râpé
Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes sur feu moyen.
Ajoutez les pâtes crues et remuez sans cesse pendant 1 minute.
Ajoutez les tomates cerise et mélangez.
Ajoutez une partie du bouillon afin qu’il arrive juste au niveau des pâtes et mélangez.
Faites mijoter sur feu doux pendant 10 minutes environ, en mélangeant de temps en temps et en ajoutant éventuellement plus de bouillon.
Lorsque tout le bouillon est absorbé et que les pâtes ont la consistance voulue, c’est prêt.