2 filets mignons de porc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 figues
3 cuillères à soupe de miel
2 oignons
4 courgettes
1 cuillère à café Ras El Hanout
1 cube de bouillon
Eau
Semoule
Quelques raisins secs
Coriandre fraîcheMarinade(La veille):
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement ciselée
3 gousses d'ail pressées
1 petite échalote finement émincée
Piment fort
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café d'anis
4 clous de girofle
1 cuillère à café de Ras El Hanout
Sel
Poivre
1 filet de jus de citron
1 cuillère à café de Harissa