150 g de chocolat noir
10 cl de crème fraîche liquide
2 oeufs
2 cuillères à soupe d’eau
12 fraises surgelées
Préparation
Faites décongeler les fraises dans le réfrigérateur.
Cassez le chocolat dans un récipient. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et faites chauffer dans le four à micro-ondes pendant 1 minute à pleine puissance.
Mélangez la crème avec le chocolat. Ajoutez les 2 jaunes d’œufs et mélangez.
Montez les 2 blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement au mélange au chocolat.
Mettez la mousse dans les cuillères, puis placez-les au réfrigérateur pour 2 heures.
Au moment de servir, placez les fraises sur les cuillères.