Crème brûlée à la pâte aux spéculoos J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h53 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 12h00 Cuisson 1h00 Personnes 4 Ingrédients 5 jaunes d'œuf 4 cs de pâte aux spéculoos 500 ml de crème fleurette Préparation Dans un saladier mélanger les jaunes et la pâte aux spéculoos Incorporer petit à petit la crème fleurette Mélanger énergiquement au fouet Verser la crème dans les ramequins Cuire four chaud 100° pendant environ 1 heure (pour ma part un peu plus longtemps mes ramequins étaient plus hauts) Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur au minimum une nuit Au moment de servir saupoudrer de cassonade et passer la flamme du chalumeau pour caraméliser ou sous le grill du four J'écris un commentaire
