500 g de farine
200 g de sucre en poudre
3 oeufs
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d'eau de vie
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Huile pour friture
Préparation
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre en poudre. Ajoutez le beurre fondu, l'eau de vie et la pincée de sel.
Incorporez petit à petit la farine et la levure. Faites une boule et laissez reposer un peu.
Formez des petits "boudins" d'environ 12 cm de long et de la grosseur du petit doigt. Faites un noeud avec ce "boudin" pour donner la forme de votre merveille.
Faites chauffer l'huile de friture. Quand l'huile est bien chaude, faites cuire les merveilles.
Quand elles sont bien dorées d'un côté, retournez-les de l'autre côté. Egouttez-les sur du papier absorbant.