1. Disposer les betteraves cuites dans le bol du Thermomix. Pour plus de facilité, vous pouvez diviser en deux la portions de betteraves à mixer.
2. Mixer le tout 20 secondes en allant progressivement jusqu'à la vitesse 10.3. Ajouter l'eau minérale et faire cuire 25 minutes au Thermomix, vitesse 1 à 90°C.4. Vérifier la texture une fois la cuisson terminée, si besoin ajouter de l'eau et mixer encore 30 secondes.