3 aubergines (650 g)
1 boite de tomates pelées 400 g net égoutté
1 brique de purée tomates herbes de Provence 20 cl
1 boite de thon naturel 280 g net égoutté
1 poivron vert
1 oignon
200 ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe d"huile d'olive
Thym
2 cuillères à soupe de parmesan râpé