2 oignons
2 piments verts
1/2 cuillère à café de piment en poudre
2 cuillères à soupe de coriandre finement ciselée
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de graines de cumin (écrasées dans un mortier)
7 cuillères à soupe de farine de pois chiches
1 pincée de sel
500 ml d’huile de tournesol pour la friture
2 cuillères à soupe d’eau