Crumpet à la chantilly d'avocat et aux crevettes roses J'écris un commentaire Autres Entrées le 05/01/2021 à 19h18 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 1h00 Cuisson 4 min Personnes 4 Ingrédients 4 crumpets Crevettes roses 2 avocats bien mûrs 1 citron 30 cl de crème liquide entière Sel Poivre Préparation La chantilly à l'avocat: Épluchez et dénoyautez les avocats. Coupez la chair en morceaux. Mixez au blender avec le jus de citron et la crème. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Versez dans le siphon. Versez et insérez une cartouche de gaz en retournant le siphon tête en bas. Agitez, placez au réfrigérateur et allongez pendant 1 heure environ. Décortiquez les crevettes roses et réservez-les. Les crumpets: Passez les crumpets pour quelques minutes au grille pain. Montage: Posez un crumpet dans le plat de service, déposez dessus la chantilly à l'avocat et ensuite les crevettes roses. Servez et dégustez. J'écris un commentaire