2 blanc de poulet
2 pamplemousses roses
2 ciboules
1 citron vert
125 g de vermicelles chinois
1 brin de menthe
4 cuillères à soupe de sauce nuoc-nam
1 cuillère à soupe de poivre vert
1 cuillère à soupe d'huile
Sucre
Sel
Poivre
Préparation
Pelez les pamplemousses à vif et ôtez les membranes blanches. Faites dorer les blancs de poulet, préalablement coupés en lanières, pendant 5 minutes avec les ciboules émincées.
Préparez votre salade verte (iceberg, mâche,...) et votre vinaigrette.
Mélangez à la salade le poulet et le pamplemousse.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de ciboule, des éclats d'amandes ou d'autres fruits.