Grosses crevettes
2 avocats
2 pamplemousses rosesPour la sauce:
Jaune d'œuf
Huile
Vinaigre
Whisky
Ketchup
Sel
Poivre
Préparation
La veille, préparez les pamplemousses, épluchez-les et ôtez les peaux blanches avant de les couper en deux. Faites-les égoutter pour qu'ils se vident de leur jus.
Préparez une mayonnaise et à la fin, ajoutez du whisky et du ketchup.
Épluchez les crevettes et coupez-les en deux. Épluchez les avocats et coupez-les en morceaux.
Mettez le tout dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.