4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 cuillère à café de levain en poudre
1 pincée de selPâte d'amandes:
- 250 g de sucre glace
250 g d'amandes en poudre
1 blanc d'œuf battu en mousse
3 gouttes d'essence d'amandes amères
colorant au choix
Crème au chocolat:
250 ml de lait
4 gouttes d'essence d'orange
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre
25 g de maïzena
100 g de beurre
50 g de chocolat noir