Cordon bleu maison J'écris un commentaire végétarien diététique Plats de viande le 05/01/2021 à 20h14 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 0 min Cuisson 30 min Personnes 2 Ingrédients 2 escalopes de poulet assez épaisses 2 tranches de filet de bacon 2 tranches d’emmental 25 g de noisettes 25 g de biscottes 1 œuf 1 c.s d’huile Préparation Ouvrez les escalopes en deux dans le sens de l’épaisseur. Garnissez l’intérieur avec une tranche de filet de bacon et une tranche de fromage. Refermez et maintenez avec un pique en bois. Battez l’œuf dans une assiette creuse. Hachez les noisettes et les biscottes au robot. Trempez les cordons bleus dans l’œuf puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile et ajoutez les cordons bleus. Faites cuire à feu doux de chaque côté, jusqu’à parfaite cuisson. Disposez les cordons bleus sur un plat garni de papier absorbant.Et dégustez d’une purée maison. J'écris un commentaire