Pour le gâteau :
280 g de cassonade
40 g de cacao
250 ml de lait
90 g de chocolat noir, en morceaux
125 g de beurre
2 œufs, jaunes et blancs séparés
quelques gouttes d'essence de vanille
180 g de farine
1 càc de levure chimique
- Pour le glaçage :
50 g de chocolat noir, en morceaux
30 g de beurre
1 càs de sucre glace