250 g d'amandes en poudre
75 g de farine pour pâtisserie
250 g de sucre en poudre
7 oeufs
4 blancs d'oeufs
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez dans une jatte, la poudre d'amandes, la farine et le sucre en poudre.
Séparez les jaunes des blancs qui seront montés en neige ferme avec les 4 autres. Mélangez le tout délicatement, et versez dans votre moule à manqué ou a cake légèrement beurré.
Faites cuire à 170/180 °C pendant 30 minutes, dès que la lame d'un couteau sort sèche c'est cuit.