1 poulet de 1.8 kilos
32 petites crevettes décortiquées
250 g de jambon
200 g de poivrons rouges
200 g de poivrons verts
300 g de riz long grain
750 g de bouillon
1 kilo d’oignons
6 cuillères à soupe d’huile d’arachide
6 cuillères à soupe de sauce soja
Purée de piment sambal oelek
1 dose de safran
PoivreSauce d’accompagnement:
- 125 ml de sauce curry dans un ravier
100 g de noix de coco râpée
100 g de cacahuètes grillées