130 g de sucre en poudre
3 oeufs entiers
130 g de beurre
130 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
90 g de pâte à pistachePour le glaçage:
1 blanc d'oeuf
200 g de sucre glace
1/2 cuillère à café de colorant vert en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanc. Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et mélangez bien.
Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-le, petit à petit, dans le mélange précédent. Ajoutez ensuite la pâte à pistache, mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
Déposez cette préparation dans les moules à cupcakes. Enfournez pendant 15 minutes environ.
Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf avec le sucre glace et la petite touche de colorant vert. Parsemez de petits sucres multicolors.