Deux darnes de longe de thon germon
Une échalote
2 gousses d'ail
4 rondelles de chorizo
8 rondelles de piment vert frais
Thym frais
Romarin
Laurier
Un verre de coulis de tomates maison
Une belle cuillère à soupe de câpres
Sel
Poivre noir du moulin
1 sachet d'Ebly
Huile
2 cuillères à soupe de persil haché
Quelques zestes de citron bio