20 cl de crème liquide légère
30 cl de lait
2 g d'agar agar
1,5 cuillères à soupe de pâte à speculoos
1 cuillère à soupe de sucre
2 pommes pelées et coupées en dés
Cannelle
Préparation
Faites chauffer le lait, la crème et faites-y fondre la pâte à speculoos. Lorsque le tout est homogène, ajoutez le sucre et l'agar agar et faites bouillir pour 1 minute.
Mettez dans les verrines, laissez refroidir puis réfrigérez.
Faites une compotée de pommes.
Recouvrez les verrines de compotée et remettez au frais jusqu'au moment de servir.
