350 g de farine tamisée
200 g de beurre
150 g de sucre
2 jaunes d’œufs
Un citron
Sucre glace pour le glaçage
1 cuillère à café rase de levure chimique
Une pincée de sel
Pépites de chocolat
Confiture
Nutella
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le beurre coupé et les jaunes d’œufs et mélangez le tout.
Formez une boule de pate et mettez au réfrigérateur pour une nuit
Le lendemain, sortez la pâte et laissez-la un quart d’heure à température ambiante.
Etalez-la au rouleau et à l’aide d’emportes pièces, réalisez des sablés de diverses formes dont certains sont évidés au milieu pour faire des sablés à la confiture ou au Nutella.
Parsemez certains sablés de gros grains de sucre ou de pépites de chocolat.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes.
Préparez un glaçage avec du sucre glace, de l’eau et une goutte de jus de citron.
Une fois les sablés refroidis, nappez de confiture ou de Nutella certains d’entre eux et recouvrez d’un autre sablé évidé.
Nappez de glaçage d’autres sablés et décorez à l’aide d’un crayon à pâtisserie.