400g de spaghettis cuits
5 blancs de poireaux
curry à votre goût
1 échalote ciselée
2cc d'huile d'olive
6cs de crème fraîche à 15%
Préparation
Émincer les poireaux et les rincer.
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter les poireaux et cuire une vingtaine de minutes à feu moyen avec un fond d'eau. Surveiller que l'eau ne s évapore pas et que les poireaux accrochent.
Une fois les poireaux cuits, ajouter la crème et le curry.