1 kilo de cranberries
3 cuillères à soupe de beurre
500 g de sucre
4 cuillères à café de curry
3 étoiles de badiane
1 cuillère à soupe de gingembre râpé fraîchement
3 cuillères à soupe de jus de citron
100 ml de jus de pomme ou d'eauEn plus:
- Des feuilles de houx
Des bâtons de cannelle