200 gr de crème de coco
2 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
1 c. à soupe de cumin en poudre
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de poivre noir
1 oignon finement haché
3 gousses d'ail finement hachées
le zeste râpé d'1 citron vert + le jus
1 c. à café de graines de coriandre écrasées
1 c. à soupe d'huile d'arachide