4 tortillas
2 œufs durs
2 tomates
100 g de laitue
50 g de parmesan râpé grossièrement
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Sel
Poivre du moulin
1 pincée de sucre
Préparation
Réchauffez les tortillas selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet.
Pelez les œufs et coupez-les en quartiers.
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Lavez et séchez les tomates et la salade. Coupez les tomates en quartiers.
Mettez les œufs et les légumes dans un saladier, versez la vinaigrette et tournez.
Répartissez la salade sur les tortillas, parsemez de parmesan et enroulez-les.