4 endives
10cl de vin blanc
des petites crevettes décortiquées surgelées
des noix de pétoncles surgelées
1 échalote hachée
1cc d'huile d'olive
béchamel maison ou toute prête
gruyère râpé
Préparation
Enlever les parties amères des endives et émincer les feuilles.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'échalote hachée, ajouter les endives et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les crevettes et les noix de pétoncles, faire revenir.
Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à évaporation.
Placer dans de petits plats à gratin individuels, recouvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé.