150g de lentilles vertes crues
1 carotte
1 champignon de paris
100 g d'allumettes fumées
1 oignon
2 tranches de jambon blanc
2 vache qui rit
Préparation
Dans un saladier, mettez les lentilles à tremper à l'eau froide.
Dans une casserole, faites cuire les allumettes et l'oignon finement coupés. Rajoutez la carotte coupée en très fines lamelles et le champignon. Laissez mijoter pendant 3 minutes en remuant bien.
Rajoutez les lentilles que vous avez égouttées, mélangez bien et couvrez d'eau. Couvrez votre casserole.
Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps et en vérifiant sur la fin que vos lentilles sont justes cuites.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Sur une moitié de tranche de jambon, étalez la vache qui rit.
Dans un plat à gratin, mettez une demi tranche de jambon blanc, les lentilles et la tranche vache qui rit.
Faites cuire pendant 15 minutes le temps que la vache qui rit gratine.