400g de semoule,
1 verre de concentré de tomate maison
1/2 verre d'huile d'olive au citron,
2 oignon blanc nouveau,
6 demi tomates confites et marinées à l'huile,
10 quartiers de fonds d'artichauts marinés à l'huile,
sel, poivre,
une feuille de menthe maison pour la déco