4 gigolettes de lapin,
1 belle c. à soupe de parmesan râpé,
2 c. à café de pâte d’anchois,
150 g de mâche,
1 cœur de laitue,
10 tomates cerise,
1 sachet de croûtons,
100 g de parmesan,
Sel, poivreSauce caesar :
- 30 g de parmesan,
180 ml d’huile d’olive, 1 jaune d’œuf,
1 gousse d’ail, 2 c. à soupe de jus de citron,
1 c. à café de moutarde.