300 g de compote de pommes sans sucre ajouté
6 feuilles de gélatine
200 g de fromage blanc maigre
Jus de citron
4 cuillères à soupe d'édulcorant
Quelques tranches de clémentines pour la décoration
Préparation
Disposez, dans une casserole, la compote de fruits avec quelques gouttes de jus de citron, l'édulcorant et un peu d'eau. Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, égouttez-les et ajoutez-les à la purée, ainsi que le fromage blanc.
Moulez en ramequins individuels et faites prendre 1 heure au réfrigérateur. Démoulez et décorez de tranches de clémentines et server aussitôt.