3 fraises par mignardiseLa crème pâtissière vanillée:
- 250 g de lait
25 g de farine
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
1/2 gousse de vanille
35 g de sucre en poudre
La pâte à tarte:
230 g de farine
140 g de beurre
90 g de sucre glace
40 g de poudre d'amandes
4 pincées de sel
1 zeste de citron
1/2 gousse de vanille