200 g de riz rond
1 l de lait
90 g de sucre
10 g sucre vanillé
150 g de chocolat
Préparation
Faites bouillir le lait avec le chocolat fondu et le sucre. Lorsque ce mélange est à ébullition, ajoutez le riz et remuez.
Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement. Le riz est prêt quand il a absorbé pratiquement tout le lait, il doit avoir une consistance encore un peu liquide et, assez crémeuse.
Répartissez alors le riz au lait dans des petits ramequins et laissez refroidir.