Des carottes
1 morceaux de lapin
1 cuillère à soupe de crème liquide à 15%
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Cumin
Herbes de Provence
Préparation
Dans une poêle mettez l'huile d'olive et faites dorer le morceaux de lapin sur lequel vous avez mis du cumin et des herbes de Provences des deux cotés.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en tronçons. Puis mettez vos carottes au fond du panier vapeur de votre cocotte minute. Salez, poivrez, et mettez votre lapin sur les carottes.
Fermez votre cocotte sur position viande et laissez cuire pendant 20 minutes.
Mettez votre poêle de cuisson du lapin à chauffer et déglacez les sucs avec la crème. Si nécessaire rajoutez 2 cuillères d'eau pour faire plus de sauce.
Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu très doux et réservez pour servir sur le lapin.