200 g de beurre
200 g de poudre d'amandes Albert Ménès
3 petites boîtes d'abricots au sirop
200 g de sucre glace
1 pincée de sel
4 œufs
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Égouttez les abricots au sirop et posez-les dans un grand moule, côté bombé vers le haut. Ils doivent tenir en une seule couche bien serrée et couvrir toute la surface du moule.
Dans le bol du mixeur, mélangez d'abord le beurre et la poudre d'amandes. Ajoutez le sucre glace, 1 pincée de sel puis, incorporez les œufs un par un.
Versez la préparation sur les abricots et glissez le plat au four pour 30-40 minutes.