250 g de farine + un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel fin
70 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique
1 jaune d’oeuf
1 citron non traité
10 cl de crème fraîche
100 g de beurre mou + un peu pour la tôle du fourPour le glacage au citron :
- 125 g de sucre glace
1 petit blanc d’oeuf
Le jus du citron dont le zeste aura servi pour la pâte.