1 pâte brisée maison de préférence (du commerce si vous êtes pressé(e)s)
un reste de poulet cuit,
un reste de champignons cuits, ici des chanterelles,
3 c. à soupe de bouillon de volaille,
sel et poivre à votre convenance,
1 oignon haché
1 c. à soupe d'huile
persil haché
1 pincée de cannelle
1 pincée de coriandre
1 œuf entier
20 cl de crème fraîche