Mini-moelleux aux asperges J'écris un commentaire Gougères pour l'Apéritif le 05/01/2021 à 18h34 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 0 min Cuisson 10 min Personnes 8 Ingrédients 10 cl de lait 1 branche de romarin 4 petits chèvres à cuisiner (environ 80 g) 1 grand bocal d'asperges 3 oeufs 90 g de farine Préparation Faites bouillir le lait avec le romarin, puis ôtez-le du feu, couvrez et laissez infuser pendant 1/4 d'heure. Pendant ce temps, mixez finement les asperges avec le fromage de chèvre. Mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez le mélange asperges/chèvre, puis le lait filtré. Mélangez bien. Assaisonnez et versez dans des petits moules. Faites cuire au four à 190 °C pendant 10 minutes et dégustez tiède. J'écris un commentaire