500 g de viande de boeuf
1 oignon émincée
2 gousses d'ails
1 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel
1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
1 verre d'huile
1 cuillère à soupe de persil
Coriandre
1 kg de patates douces
100 g de raisins secs