Les aliments interdits pendant la grossesse
Les restrictions alimentaires pendant la grossesse visent principalement à éviter la listériose . Cette maladie, causée par la bactérie Listeria monocytogenes, est transmise au fœtus par la mère et peut avoir des conséquences graves : risque de fausse couche ou d'accouchement prématuré. Certains aliments peuvent également transmettre la toxoplasmose , une malade qui peut causer une fausse couche ou des malformations si la future maman n'est pas immunisée. Pour éviter cela, voici les principaux aliments « à risque » à écarter de votre assiette durant quelques mois...
Les règles d'hygiène à respecter pour éviter la prolifération des bactéries
• Pour éviter tout risque de contamination, nettoyez fréquemment votre réfrigérateur avec de l'eau javellisée. Assurez-vous que la température est suffisamment basse : 4°C.
• Si vous cuisinez des restes, consommez-les dans les 24 heures et réchauffez-les. Le germe de la listériose ne résiste pas au-delà de 100°C.
• Lavez-vous les mains avant et après avoir cuisiné et nettoyez bien vos ustensiles après utilisation.
• Lavez soigneusement les fruits et les légumes avant de les préparer, notamment la salade, y compris en sachet.
Stéphanie Letellier
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