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> écosser
(verbe transitif)
 Tirer de la cosse.

Difficultés orthographiques :
des haricots à écosser.

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- ÉCOSSE : afficher la définition du dictionnaire Littré...
> ÉCOSSE
Prononciation : é-ko-s'
s. f.
Enveloppe des fèves, des pois, etc. Mot encore usité et qui se trouve dans le Dict. de l'Académie de 1718 et dans RICHELET.
HISTORIQUE
XVIe s.
Citation : Les noisilles ou avelaines seront prinses en rame ou en escosse, pour confire ; l'on les cuillira devant qu'elles aient grené, encore fort tendres, avec leur coque ou escosse, O. DE SERRES , 860
ÉTYMOLOGIE
Le même que cosse, avec s ou es épenthétique.
- ÉCOSSÉ : afficher la définition du dictionnaire Littré...
> ÉCOSSÉ, ÉE
Prononciation : é-ko-sé, sée
part. passé.
Des pois écossés.

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